Carrilleras de cerdo en Cocotte con cebolla caramelizada
penchi briones garcia @cook_1094139
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos la cocotte al fuego con el aceite, cuando esté caliente rehogamos las carrilleras, ponemos las zanahorias, damos unas vueltas y añadimos la cebolla caramelizada.
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Damos unas vueltas y añadimos la sal, vino y brandy, espolvoreamos con pimienta y dejamos unos minutos a fuego medio para que se evapore el alcohol. Agregamos las patatas lavadas y troceadas, y medio vaso de agua. Tapamos cuando empiece a hervir, entonces bajamos el fuego al mínimo, la cocotte coge mucha temperatura, dejamos cocer 35 minutos y apagamos el fuego. Listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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