Con lo que había en el refri resolví la merienda de hoy

Un típico lechazo famoso en Burgos... siempre que siempre voy por esa zona no paso sin comerlo.

En esta ocasión tenemos un bocadillo muy popular en Valencia, con pocos ingredientes pero que no necesitan más para proporcionar gran placer a los carnívoros entre dos piezas de pan. En ocasiones se le añade también queso para sumar jugosidad y más textura, pero si los ingredientes son de calidad, no le hace falta. #burgervsbocata

🧅🥕🧄🍅🍷Para conocer el origen de esta salsa nos tenemos que remontar a la corte francesa de 1.615 cuando el Luis XIII se casa con la infanta española Ana de Austria; la nueva reina – que mantenía fuertes lazos con España- llevó a Paris cocineros de nuestro país que prepararon esta salsa y que desde entonces se llamó salsa española.

Esta es mi versión fácil de la trenza pues la hago con una hoja de hojaldre industrial y así me ahorro el tiempo y entretenimiento de elaborar la masa en casa. Siempre estará mejor con masa casera pero aún así sale muy buena. Si la queréis más grande usad dos hojas de hojaldre y aumentad los ingredientes del relleno, en ese caso no se parten por la mitad. Esta sale medianita. El almíbar lo tengo de cuando hago naranjas confitadas, pero se puede hacer fácilmente con azúcar y agua y llevando a ebullición hasta que espese. Siempre poniendo el doble de azúcar que de agua. Se pueden añadir también un puñado de pasas al relleno y nueces.

La salsa española es una salsa espesa de carne. No sé por qué se llama salsa española - en Inglaterra se hace una salsa muy parecido para acompañar a carnes asadas, pero no crean que se llame "Spanish sauce" (se llama gravy). Así si alguien me puede aclarar por qué en España se llama esta salsa la salsa española, pues estaría muy agradecida. La salsa se utiliza para acompañar a filetes de ternera, solomillo etc. hechos a la parrilla, a la plancha o carne asada al horno.

Ideal para acompañar todo tipo de carnes y ejercer de spa de unas insuperables albóndigas!! Un clásico de la cocina, muy fácil de hacer y que repetirán muchas más veces. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/tZC5GDbmrxA

La salsa española es una de salsas madre de la cocina francesa, de la cuál se derivan muchas más y es ideal para carnes asadas y a la parrilla.

Más que un desayuno es una bomba, pero una vez al año no hace daño

Esta receta es tan antigua y variada, que realmente toda España las hace... De una manera o de otra... Son un pecado para el paladar 😂

Una de las recetas más deliciosas que he probado, os la aconsejo totalmente.Delicioso interior blandito con un sabor a limón buenísimo!La forma original es alargada pero como no tuve tiempo de comprar los moldes alargados de metal que son los ideales los hice redondos pues de estos si que tengo moldes metálicos. Si los hacéis con moldes de papel poned unos cuantos pues cono es una masa pesada tiende a ensancharse y desparramarse al cocer.La receta que yo vi, no lleva canela, pero se la puse pues casan tan bien estos dos ingredientes que no pude evitar ponerla. El resultado: excelente!

Para cambiar un poco la dieta, prepare esta receta que les encanta a los niños ( a mi también 😂)#Rápidas

El merengue además de rico es práctico, porque se puede emplear para decoración o relleno de tartas e incluso se lo puede comer solo, como es el caso de los "merenguitos" o "suspiros", o también tomar merengue acompañando postres y helados.El clásico merengue es el "italiano" que se emplea generalmente para decorar tartas (tortas) y para mousses. El conocido como merengue "francés" es el ideal para cocinar al horno por su consistencia seca y crocante. El llamado merengue "suizo", por su consistencia, es el adecuado para gratinar o rellenar tartas también.Vídeo: Cómo hacer merengue paso a paso

Yo la hice individual, una parte de calabacín, otra de patata y otra de cebolla y para cada ración, un huevo. Añadiendo los ingredientes a razón de esas cantidades, podemos hacerla para los comensales que necesitemos.#CookpadCocinaConAlexa

La quesada pasiega es típica de Cantabria, pero esta receta es una versión que imita la tradicional.

Este dulce es muy conocido en parte de Andalucía. Se comercializa de forma industrial y es fácil encontrarlos en la sección de bollerías en los supermercados. Claro, que también podemos hacerlos de forma casera.Te aseguro que quedan espectaculares y de pastelería, vamos, que quedas como una reina.La forma típica se consigue con unos moldes en forma de barcas onduladas, pero te aseguro que no es imprescindible. De hecho, cuando los hago, como no tengo tantos moldes y para aprovechar el calor del horno, también los hago en bandejas de magdalenas.Son un poco entretenidos, pero ojo !!! muy fáciles de hacer. El pastel tiene tres partes: la capa inferior formada de hojaldre, el relleno de cabello de ángel y la parte superior, que es una capa fina de magdalena, coronada con un baño de almíbar. Con estas cantidades salen dieciocho pastelitos. Así que también lo haremos por partes.

Plato de origen francés (Occitania) que Cataluña se ha adaptado cambiando su elaboración. Es un plato que marca una naturaleza otoñal y es muy popular.

🥚🍋🐟🌱Una plancha de bizcocho casero relleno con lo que se te ocurra... el relleno que hemos elegido es muy sencillo y se ha elegido por esa misma razón, por ser sencillo. Será el entrante perfecto de cualquier comida de Navidad.#Revistacookpad

En veranito, aquí en España no hay nada más rico para quitar las calores que una fresquita sangría, así aprovechamos la fruta de temporada, y participamos en el reto de #jugandoenlacocina. Y es tan fácil !! y aquí te dejo el video paso a paso por si le quieres echar un vistazo:https://bit.ly/2NRRNLt

Hoy he cocinado este brazo, qué por este tiempo mi madre lo hace mucho, para mí es especial, lo recuerdo desde pequeña y nos encanta #ingredientesecreto

Mi versión de la escudella rápida y fácil, tiene bastantes menos ingredientes pero no le falta sabor, y la olla exprés permite tenerla hecha en 1h y poco.Se puede comer en formato escudella barrejada poniendo las verduras, la pilota, pollo, jamón etc dentro de la sopa o, como me chifla a mi, tomar la sopa por un lado con galets y aparte aplastar la patata, pilota y zanahoria, con 1 chorrito de aceite y comer junto con el jamón y el pollo que voy deshilachando, todo un manjar con ritual incluido que me transporta a mi niñez!#quierobucearahidentro #escudelleta

Dulce típico de Madrid que en ferias y verbenas, los barquilleros (normalmente hombres con el traje regional) venden por las calles. No soy madrileña aunque se lo debo prácticamente todo a esta ciudad y a su gente.Por otra parte decir que las tradiciones no son mi fuerte, aunque los barquillos, ¡ay los barquillos!!, me vuelven loca, y no porque sean #saboresdulces si no porque son crujientes y finos. ¡¡Al rico barquillo!!

Un poco sensible pero merece la pena el trabajo invertido.

Esta es la receta de mi mamá para aprovechar el pan seco. Cuando éramos pequeños esperábamos con ansiedad que saliera del horno. Toda la casa ya olía a canela!Este pastel tradicional se puede hacer también con mona de Pascua ( panquemado) , coca de lata o magdalenas, con cualquier dulce que haya quedado seco. Un ejemplo de cómo hacer un postre bueno, fácil y barato!!#Recetasdulces

Hora de la cena y hoy nos pilló el toro, así que vamos con una receta muy rápida y realmente sencilla pero con mucho sabor y que fijo gustará a todos en casa.

Estando en casa de un amigo, que todo hay que decirlo, no cocina casi nada y suele comer en la calle, llegando la hora de comer, me propuso si podría hacerle un plato con lo poco que tenía en la despensa (casi nada) y el resultado fueron estos spaguettis improvisados, que todo hay que decirlo, no sobró nada en los platos, muestra de ello, el cocinar a veces es echarle imaginación.