Brazo gitano básico
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Un poco sensible pero merece la pena el trabajo invertido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para preparar el bizcocho separar las claras de las yemas y batirlas con la mitad del azúcar. Hasta conseguir un merengue medio.
- 2
Con la otra mitad de azúcar y la vainilla blanquear las yemas.
- 3
Mezclar con movimientos envolventes las dos preparaciónes y añadir la harina tamizada con el cacao y el agua.
- 4
Extender la mezcla en una bandeja empapelada.
- 5
Hornear a 180° durante unos 25-30 minutos vigilando para que no se seque demasiado.
- 6
Antes de que se enfríe ya que al sacarlo del horno eso ocurre en question de minutos lo enrollamos junto con el papel para que se vicie.
- 7
Hacer el mismo proceso con el de vainilla y dejarlos enfriar.
- 8
Rellenar el de vainilla con mermelada de fresa y cortar en rodajas de un dedo de ancho. Ir enrollando y quitando con mucho cuidado el papel.
- 9
Rellenar el de chocolate con chocolate para untar y coco rallado y después de enrollar cortarlo también.
- 10
El relleno es al gusto de cada uno. Se puede combinar con natillas de vainilla o mermelada de melocotón igual que con una crema de mantequilla o nata y frutas rojas. En mi caso es lo que he tenido en la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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