Pechugas rellenas de verduras, tocino, queso
Paso a paso
- 1
Introduce un cuchillo hasta donde indica la foto, sal pimienta por todos lados y reserva
- 2
Pon asar los chiles, mételos en una bolsa y déjalos sudar
- 3
En un sartén coloca el aceite y una vez caliente sofríe el ajo y la cebolla, agrega el apio, la zanahoria, el tocino, el elote y la calabaza
- 4
En una olla pon a derretir la mantequilla y agrega cebolla y ajo y agrega la harina sin dejar de mover, agrega el molido y el caldo de pollo y mueve hasta que empiece a espesar
- 5
En una olla pon a derretir la mantequilla y agrega cebolla y ajo, y agrega la harina sin dejar de mover, agrega el molido y el caldo de pollo y mueve hasta que empiece a espesar
- 6
Rellena las pechugas con el salteado de verduras y tocino junto con pedacitos de provolone, sella en un sartén por ambos lados y después meterlas en el horno (puede ser horno tostador), por 15 minutos a 180º
- 7
Sirve en un plato la pechuga cortada en rodajas y baña con la crema de poblano, espolvorear ajonjolí
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