Magdalenas con mermelada de fresa

Unas magdalenas ideales para regalar o para desayunos y meriendas.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180¤ batimos los 3 huevos e incorporamos el azúcar poco a poco y mezclamos, echamos el aceite y la leche y mezclamos, añadimos la esencia o lo que queramos para dar sabor y mezclamos, tamizamos la harina y la levadura y la añadimos poco a poco que no queden grumos.
- 2
En moldes para magdalenas ponemos las cápsulas de papel y rellenamos 3/4 con la mezcla... esto da para unas 16 magdalenas... metemos en el horno con calor arriba y abajo unos 15 min apagamos el horno y lo dejamos unos 10min más para que no se bajen las magdalenas, una vez que las saquemos dejamos enfriar y echamos mermelada de fresa por encima y crocanti de almendra.
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