Espaguetis negros con gambas y almejas 🍝

Pelar las gambas y reservarlas.

Poner en una olla agua con una hoja de laurel, sal y un chorrito de aove a hervir.

Pelamos los ajos y también reservamos y mientras tanto las almejas a remojar.

En una sartén añadimos el aove y ponemos los ajos a dorar y sucesivamente las almejas(bien escurridas)junto con los tomates y esperamos a que se abran.

Cuando están abiertas incorporamos el perejil y el vino blanco (un vaso) y por último las gambas, hasta que esté todo cocinado.

Dejamos que el vino evapore y cuando esté listo apartamos del fuego.

Mientras tanto cuando el agua esté hirviendo en la olla añadimos los espaguetis y dejamos unos 9-10 minutos (me gustan al dientes)

Cuando estén listos los espaguetis escurrimos y lo volvemos a echar en la olla y junto con la preparación de la

Sartén lo incorporamos todo junto y removemos para que se mezclen los sabores, sin ser bruscos para que las almejas no se despeguen de su concha.

Salpimentamos al gusto si fuera necesario y listo para degustar.

A mí me encantan y es súper sencillo de hacer😋