Financieros de Almendras y Miel

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Akureyri - Iceland

#118. Genial con un ☕, tanto en desayunos como en meriendas.

Financieros de Almendras y Miel

#118. Genial con un ☕, tanto en desayunos como en meriendas.

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Ingredientes

35 min
8 unidades
  1. 90 gharina todo uso
  2. 30 gharina almendras*
  3. 2huevos
  4. 1/2 cucharaditalevadura
  5. 100 mlmiel
  6. 100 gmantequilla T ambiente
  7. Almendras fileteadas

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Nota*- Si no dispones de harina de almendras basta con pesar 30g de almendras peladas y pulverizarlas en un procesador de alimentos.

  2. 2

    Comenzamos batiendo los huevos con la miel, añadimos la mantequilla y mezclamos bien (se puede hacer perfectamente con varillas manuales).

  3. 3

    Añadimos las harinas y la levadura previamente tamizadas, mezclamos todo hasta homogeneizar la masa.

  4. 4

    Untamos bien un molde de financieros o de muffins (lo ùnico que cambia es la forma, rectangular o redonda) con aceite, mantequilla y añadimos la masa hasta cubrir 3/4 partes de los huecos del molde. Colocamos unas almendras laminadas encima de la masa.

  5. 5

    Llevamos al horno a 170°C unos 12 -15 min y listo!! Se dejan enfriar y a disfrutar con un ☕. Espero les guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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