Pimientos rellenos de arroz, merluza y tomate
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Sigo con el juego #DianaDeIngredientes
Para aprovechar las sobras de arroz he rellenado unos pimientos del piquillo con los tres ingredientes y los he cubierto con una salsa de piquillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pochamos la cebolleta en una sartén con un poco de aceite. Cuando este listo añadir el ajo picado.
- 2
Añadir el tomate y hacer 5 min más.
- 3
Añadir la merluza cortada y remover para que se deshaga y añadir el arroz.
- 4
En un vaso disolvemos la maizena con la leche y lo agregamos al arroz y merluza. Salpimentar al gusto. Un poco de perejil y rellenar lo pimientos. De dos botes me sobra la mitad, que uso para la salsa.
- 5
➡️Salsa. En un cazo con un poco de aceite poner la cebolla picada, el ajo. Pochar bien y añadir los pimientos que han sobrado. Después la nata. Salpimentar. Cocinar unos minutos y pasar por la batidora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Izaskun Ferreiro Inza le encantará ver cómo quedó.
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