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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 6volovanes
  2. 250 grfresas
  3. 25 clleche
  4. 50 grazúcar
  5. 1huevo XL
  6. 1 cucharitapostre de harina de maíz refinada
  7. 75 grchocolate de cobertura
  8. 1 pocomenta fresca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos la leche en un cazo a calentar, mientras batimos el huevo con el azúcar, limpiamos las fresas, reservamos 2 para decorar y las demás las trituramos con la batidora con la harina, colamos el puré para eliminar las semillas y lo mezclamos con la leche, dejamos que se temple un poco y luego añadimos el huevo batido poco a poco sin dejar de mover para que no se nos cuaje.

  2. 2

    Lo arrimamos al fuego y no dejamos de mover hasta que se espese un poco. Fundimos el chocolate al baño maría, y lo ponemos en un molde con formas de corazones, el molde lo enfriamos.

  3. 3

    Emplatamos colocando las natillas de fresa en los volabanes y cortamos las fresas que reservamos para decorar en láminas, decorando el plato a gusto personal con las láminas de fresas, los corazones de chocolate, rallamos chocolate por encima y un poquito de menta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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