Potaje de alubias recicladas
María Carmen @cook_2662513
En casa somos muy dados a comer leguminosas, alubias, frijoles, lentejas, garbanzos. Hoy he preparado alubias con sobrantes, y han quedado de rechupete. A reciclar se ha dicho!!!! #CocinaRápidayFácil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Enjuagar muy bien las alubias y escurrir.
- 2
En la olla de presión poner a freír los bistecs de cerdo, chorizo, tocino, ajo y cebolla, hasta que queden bien dorados. Ahora agregamos las alubias escurridas, hay que tratar que tomen los sabores de lo frito, y es tiempo de agregar la cucharada de pimentón y mezclar.
- 3
Añade el agua caliente, el puré de tomate y el consomé de res. Mezcla y cierra la olla. Deja a fuego bajo después de poner el tapón unos 30 minutos. Posteriormente apaga, no abras hasta que este sin presión la olla.
- 4
Pasado ese tiempo se abre y se rectifica que las alubias estén cocidas y no haga falta sal.
- 5
Sirve acompañada de rabillos de cebolletas.
- 6
Buen provecho.
- 7
El pimentón, lo mezclamos rápidamente para que no se amargue.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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