Hướng dẫn cách làm
- 1
Xắt cà tím thành từng miếng nhỏ. Cho cà tím vào tô nước với 1 muỗng cà phê muối, ngâm 15 phút, sau đó vớt ráo.
Cho nước tương, dầu hào, đường, bột bắp vào khuấy đều
- 2
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo không dính, dầu nóng cho cà tím lên chảo, lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau. Dùng thìa, ấn miếng cà tím áp sát chảo để chiên hơi cháy xém 2 mặt, lật mặt để áp chảo cả 2 mặt rồi lấy ra
- 3
Dùng lại chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, phi thơm gừng đập dập và hành boa-rô. Cho nước hỗn hợp gia vị vào trộn đều cho sền sệt rồi cho cà tím vào đảo đều. Nêm thêm nhúm muối vừa ăn, để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cà tím, chuyển màu nâu sậm là được
- 4
Trút cà tím kho ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng và nước tương rất ngon
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Kho quẹt Kho quẹt
Ngày xửa ngày xưa...Trời đang mưa nghen, đang nằm lim dim nghen... Mùi mắm kho quẹt bay lên nghen....Mẹ bưng lên chảo mắm kho quẹt nè, chén cơm nè, dĩa rau tập tàng luộc nè...Dùng đũa quẹt quẹt xíu, gắp con tôm khô nè, gắp miếng thịt ba chỉ béo béo nè. ...vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường... Uiiii, vị cay của ớt, vị the của tiêu, mùi thơm lừng của hành tỏi... Mình chắc chắn một điều là thời bao cấp, gia đình nào mẹ cũng đã từng nấu món này nhưng không có tôm thịt, nhiều lắm là có được chút tóp mỡ ... Còn chờ gì mà không vào bếp làm ít mắm kho quẹt ôn lại món ngon ngày xưa của Mẹ ^_^ DiepngocNguyen -
Cá trê kho gừng Cá trê kho gừng
Cá trê kho gừng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm những ngày mùa đông giá lạnh Hai Thuy Tran -
Cá sặc kho khô Cá sặc kho khô
Đi chợ gặp người ta bán cá sặc rằn mập ú liền nghĩ đến cá rô kho của mẹ lúc xưa. Mua được 4 con cá vừa ý, vậy là có món cá sặc rằn kho khô ăn rất bắt cơm. Công thức cây nhà lá vườn mời các bạn tham khảo thử nhé !!#bepvang DiepngocNguyen -
Cà tím kho tiêu Cà tím kho tiêu
Nhà mình tập thói quen ăn chay vào ngày rằm, mùng 1 hoặc bất cứ khi nào thích. Món chay ăn cũng rất ngon mà còn làm cho mình nhẹ bụng, dễ tiêu nữa nè!#ebepvang Pham Huyen -
Cá Trê Kho Gừng Cá Trê Kho Gừng
#GlobalCookpadGames2024#ProteinLà một loại cá da trơn sống ở vùng nước ngọt, cá trê là một loại cá lành tính, có thể dùng chế biến khá nhiều món ăn ngon. Trong đó, món Cá Trê Kho Gừng là một món ăn được kết hợp yếu tố hài hoà yếu tố Âm Dương trong ẩm thực, khi con cá trê có tính hàn được kho chung với củ gừng và tiêu có tính ấm…#CaTreKhoGung#HuynhPhatKitchen Huỳnh Phát -
Nấm Đùi Gà Kho Gừng Chay Nấm Đùi Gà Kho Gừng Chay
Nấm đùi gà kho gừng là món ăn chay thanh đạm, đậm đà và rất dễ làm. Món ăn này đặc biệt ấm bụng trong những bữa cơm ngày mưa lạnh. Bòn Bon -
Thịt ba rọi nướng - cà tím nướng mỡ hành Thịt ba rọi nướng - cà tím nướng mỡ hành
Tụi mình hứng chí làm món này vào một ngày mưa.Trong lúc nướng mưa lớn tạt, sấm chớp ầm ầm, 2 vợ chồng ngồi trong nhà xe vừa nướng vừa chắn gió vừa cười vui vẻ. Vũ Anh -
Kho quẹt chay Kho quẹt chay
#Bepvang(Tuần 14 - món 2)Mấy bữa nay việc nhiều mình stress lại ùi. Những lúc thế này mình chỉ muốn vào bếp để nấu những món chay yêu thích. Sư phụ mình bảo dù em có làm gì đi nữa thì cũng sẽ quay về "Nơi tình yêu bắt đầu" thôi. Quả thật không sai, chỉ khi được thả hồn vào những món chay yêu quý thì thân tâm mình lại trở nên an lạc và thấy lòng nhẹ nhàng, bình yên đến lạ...☘☘☘ Hien Thanh -
Cà tím om tương miso Cà tím om tương miso
#bepchay#Daisucookpad2022Cà tím là nguyên liệu mang tính âm nhưng dễ ăn nên nhiều người thích.Với gợi ý của mình, món cà tím om tương miso Hàn Quốc này sẽ giúp cân bằng lại âm dương trong món ăn chưa kể món này ăn bắt cơm lắm nha Bảo Bình -
Nước mắm kho quẹt Nước mắm kho quẹt
#bepvangVào những ngày mưa lạnh, bên nồi cơm nóng mà có thêm dĩa rau củ luộc kèm với chén nước mắm kho quẹt thì quá tuyệt vời. Hôm nay, chúng ta hãy cùng làm món kho quẹt này bằng một công thức đơn giản nhé! Huỳnh Phát -
Bánh canh chay Bánh canh chay
Đêm Noel lại có mưa và lạnh quá! Nấu tô bánh canh ăn cho ấm bụng nha! Hien Thanh
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận