Cà tím kho quẹt

Dierdre V
Dierdre V @cook_13395131
Tphcm

Ăn ấm bụng ngày mưa

Cà tím kho quẹt

15 bếp khác đang định nấu món này

Ăn ấm bụng ngày mưa

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

2 phần ăn
  1. 800 gramcà tím
  2. 1/2 muỗng cafemuối
  3. 2 muỗng cafebột bắp
  4. 2 muỗng canhnước tương
  5. 2 muỗngdầu hào
  6. 4 muỗng cafeđường
  7. 3 thìadầu ăn
  8. 1 muỗnggừng băm
  9. 1 tráiớt sừng cắt xéo
  10. 1 câyhành boaro băm nhỏ

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Xắt cà tím thành từng miếng nhỏ. Cho cà tím  vào tô nước với 1 muỗng cà phê muối, ngâm 15 phút, sau đó vớt ráo.

    Cho nước tương, dầu hào, đường, bột bắp vào khuấy đều

  2. 2

    Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo không dính, dầu nóng cho cà tím lên chảo, lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau. Dùng thìa, ấn miếng cà tím áp sát chảo để chiên hơi cháy xém 2 mặt, lật mặt để áp chảo cả 2 mặt rồi lấy ra

  3. 3

    Dùng lại chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, phi thơm gừng đập dập và hành boa-rô. Cho nước hỗn hợp gia vị vào trộn đều cho sền sệt rồi cho cà tím vào đảo đều. Nêm thêm nhúm muối vừa ăn, để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cà tím, chuyển màu nâu sậm là được

  4. 4

    Trút cà tím kho ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng và nước tương rất ngon

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Dierdre V
Dierdre V @cook_13395131
vào
Tphcm
bếp âu 6 năm giờ chuyển sang món nhật
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự