Bolas de calabacín y queso crujientes
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Como tapa, entrante o con ensalada.....todas las posibilidades de unas buenas croquetas, pero no son croquetas pues no llevan bechamel
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien el calabacín, quitar las puntas y rallar con piel en un bol conservando el líquido que suelta
- 2
Batir los huevos y añadir al calabacín. Mezclar bien
- 3
Añadir el queso rallado, sal, perejil picado y pimienta negra molida. Mezclar
- 4
Añadir pan rallado y remover bien hasta formar una masa espesa
- 5
Dejar enfriar la masa en la nevera al menos 2 horas
- 6
Batir un huevo en un plato y en otro poner pan rallado
- 7
Con la masa hacer bolitas. Pasar por huevo y pan rallado
- 8
Ahora, si te han salido muchas, puedes congelar las que no necesites. Cuando las vayas a utilizar sacar un rato antes del congelador
- 9
Poner abundante AOVE en una sartén y poner fuerte. Freír las bolas.
- 10
Y ya las tienes!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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