Croquetas de calabacín
Juan Peña @juan23
Hoy voy a compartir una forma de hacer croquetas diferentes como ya sabéis la base de la masa de croquetas de cualquier tipo son; leche, harina y aceite. Después podemos ponerle cualquier tipo de ingredientes: jamón, pollo,...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta la leche.
- 2
Corta el calabacín a dados muy pequeños, calienta una sartén con aceite, cocina el calabacín a fuego lento 15 minutos.
- 3
Coloca en una placa la masa y enfría toda la noche.
- 4
Añade la harina, cocina, añade la leche y cocina removiendo unos 20 minutos.
- 5
Bolea las croquetas, añade pan rallado y fríe en aceite caliente unos minutos por cada lado, sirve.
- 6
Posibles variaciones:
Podemos sustituir la leche por caldo de pollo.
Podemos empanar también con harina y huevo batido.
Podemos añadir nuez moscada.
- 7
Aplicaciones Culinarias: Esta receta la podemos utilizar como primer o segundo plato de cualquier elaboración de menú o carta de restaurante.
- 8
Resultados: Las croquetas han de quedar doradas por fuera y jugosas por dentro, lógicamente con sabor a calabacín.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Peña le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11379437
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy juan peña cocinero y emprendedor mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales.Hace mas de 19 años que me gano la vida como cocinero y desde la experiencia personal he visto como en la formación profesional hay dos problemas muy graves: 1.Se pierde mucho tiempo enseñando cosas poco prácticas por ejemplo a mi me enseñaron contabilidad y francés hoy en día mi gestor lleva las cuentas de mi restaurante y cuando cocino no le hablo en francés a la comida.2.En la enseñanza publica oficial se exigen títulos pero no experiencia laboral lo que quiere decir que la mayoría de profesores no han ejercido de cocineros y eso hace que no se pueda enseñar bien porque como dice mi mentor una persona no puede enseñar algo que no ha experimentado.Por estas dos razones me veo en la obligación de enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales que deseen ser profesionales de la cocina.Si este es tu caso te invito a que veas mi perfil de cursos y amplíes tu formación de cocina aquí:https://app.tutellus.com/perfil
Leer más Recetas similares
Croquetas de calabacín
#Jugandoenlacocina
Croquetas de calabacín
#JugandoEnLaCocina #RecetasDeLaAbuela
Croquetas de calabacines
Riquísima receta de croquetas de calabacines revelada por la abuela de un gran amigo griegoAntigua receta griega.
Croquetas de Calabacín
Esta es la receta de mi amiga Elvira !va a encantar toda la familia y es una buena solucion para hacer comer a los niños la tan temida .. verdura !! 😨😆😉
Croquetas de calabaza
Y te das cuenta que no es ni la película, ni la serie de Netflix, sino quien se sienta a tu lado.Que no es el buen vino,sino la charla.Que no es la súper receta que preparas,sino con quien y para quien la haces.....Hay que aprender a valorar el TIEMPO que nos dedica una persona, porque te está dando algo valioso que no regresa.
Croquetas de calabaza
Croquetas de calabacín sin huevo
Hola a todos, ayer iba hacer unas albóndigas de calabacín de un vídeo que circulaba por la red, pero a media receta cambié la receta y me puse hacer croquetas,si si soy así no tengo remedio, pero en fin menos mal que el cambio valió la pena y quedaron unas croquetas muy sanas,sabrosas,para una cena ligera le doy un 10,porque ni tan siquiera vamos a utilizar aceite para freír,van a ir al horno o cecofry (quien la tenga claro),os quiero comentar ahora que viene al caso,que la cecofry hace la misma función que un horno,es una freidora sin aceite y todas las recetas hechas en cecofry son totalmente adaptables al horno.Espero haber aclarado alguna duda existente sobre la cecofry.Vamos a por la receta
Croquetas de calabacín y patata
Croquetas de calabacín y champiñones
Para los amantes de las croquetas, de las verduras y los no tan amantes de ellas, estas croquetas están de vicio son una maravilla en lo que respecta al sabor y a la textura🤩
Croquetas de calabacín y patata
Croquetas de pollo y calabacín
Amazing, amo las croquetas
Croquetas de calabacín (sin bechamel)
#JugandoenlacocinaMadre mía unas croquetas sin bechamel, pues mira lo vi lo hice y ahí está el resultado, diferentes y muy ricas
Croquetas de calabacín y chorizo
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Croquetas de calabacín y pollo
Croquetas de quinoa y calabacín
#VaciatuneveraQuien dijo que las croquetas no podian ser ligth???? 🤣Rápidas, sencillas, económicas, caseras y sin bechamel.. ¿que más se puede pedir?
Croquetas de calabacín y jamón
En casa no tomamos fritos pero de vez en cuando me permito alguna licencia y preparo croquetas, que a mi marido le gustan mucho.En esta ocasión he añadido a la masa además de jamón york y jamón serrano, calabacín y las croquetas han quedado muy suaves y cremosas en su interior.
Croquetas de calabaza*
Si la consistencia de la masa es demasiado suave, añade un poco de pan rallado para espesarla*
Croquetas de calabacín 🥒🥒
Familia el lunes es el día mundial de la croqueta, y yo como las adoro, no me resisto a poner un par de recetas, estas las hago mucho y las otras que os pondré mañana, las tenía en lista de pendientes desde hace un siglo y por fin las hice mi querida @hoy_cocina_lisson, vamos a la cocina familia.
Croquetas de verduras
Hoy voy a compartir un tipo de croquetas apto para veganos.
Croquetas veggie de batata y calabacín
Nos propusieron cocinar recetas #veggie con batata y ésta es una de las opciones que elegí, las puedes hacer también de patata y zanahoria, toda una delicia😉 #mirecetario #veggie
Croquetas de calabacín (en thermomix)
Con estas cantidades salen un montón, siempre dependiendo del tamaño que se les de a la hora de formarlas. Se pueden congelar como indico al final y freírlas luego directamente con abundante aceite, bien caliente y en pequeñas cantidades.
Croquetas de calabaza con tocino
El otro día encontré en “Cookpad”, una interesante receta de croquetas presentada por “The Hitchcook”, me refiero a su receta de “Croquetas de calabaza y guisantes”, en la cual nos sustituye la habitual bechamel por calabaza, aprovechando que tenía para cocer una calabaza, me pareció interesantísima su propuesta.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1162399-croquetas-de-calabaza-y-guisantes
Croquetas de calabacín y queso de cabra
A la receta de croquetas de calabacín, me apeteció añadir el toque del queso de cabra, que es uno de mis productos malagueños favoritos. Y la combinación ha resultado un contraste de sabores de rechupete!
Croquetas de calabacín, atún y queso
Receta sencilla y saludableOriginal de @nutrifitgema 🌱
Croquetas de calabacín. (Thermomix)
Y a quien no le gusta una croqueta ?…A mí me encantan, ya sé quehay que portarse bien con los fritos, pero de vez en cuando y siendo caseros…, que queréis que os diga. Yo me ha punto !!! , jajajjaLo bueno de estas croquetas, pues oye… vamos a mirarlo de esta manera, SON DE Calabacín, de verdurita jjjjOs dejo la receta !!!Espero que os guste !!!
Croquetas de calabaza y parmesano
Al igual que algunas de las últimas recetas que he hecho, estas la probé en un bar de Montequinto. Espectaculares. 😋😋😋
Croquetas de garbanzos, calabacín y queso
Croquetas de patata rellenas de semillas de calabaza
#weekendretoReceta de tapas para un delicioso aperitivo en salsa de tomate o una ensalada de pimientos asados en aceite de oliva con ajo y perejil
Croquetas de verduras
Croquetas vegetarianas
Croquetas caseras de acelgas y calabaza
Ya viene siendo tradición y, no hay #díainternacionaldelacroqueta sin una versión de croquetas caseras jejeje y aquí las de este año, para que Carmen recupere hierro con las acelgas y todos comamos acelgas que están riquísimas ahora y sino no las incluimos en muchas otras cosas.¡El toque de canela ya se ha convertido en un clásico by @tesa_cuina que nos acompaña en casa en cada receta y, un acierto total aquí también!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11379437
Comentarios