Croquetas de quinoa y calabacín
Monika Aparicio @cook_5404346
#Vaciatunevera
Quien dijo que las croquetas no podian ser ligth???? 🤣
Rápidas, sencillas, económicas, caseras y sin bechamel.. ¿que más se puede pedir?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos la quinoa y reservar (yo tenia de otro día que me sobro)
- 2
Rallamos el calabacín, echamos sal y dejamos reposar unos 12'para que suelte el agua.
- 3
Pasado este tiempo lo escurrimos bien para que suelte todo el agua.
- 4
Rallamos el parmesano y batimos el huevo.
- 5
En un mortero machacamos el ajo
- 6
Mezclamos: la quinoa cocida, el calabacín en crudo escurrido, el ajo machacado, el queso, una cuharada de pan rallado y el huevo
- 7
Dejamos que se mezcle unas horas en la nevera.
- 8
Hacemos bolitas y pasamos por pan rallado y a freír con poquita aceite
- 9
¡¡quedan muy muy ricas!!! Bon appetit😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monika Aparicio le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cocina Vegetariana 🍋🍅🌶🌽🍆@mOi_cocina
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Comentarios
y de ser así, por cuantos días puedo guardarla cruda y por cuántos días cocinada.
desde ya, muchas gracias