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Ingredientes

  1. 1 litrosidra
  2. 1 cdasopera mostaza grano para espesar
  3. Sal y pimienta
  4. Ajo
  5. 1Cebolla
  6. Chalota
  7. Puerro
  8. Mantequilla
  9. 2carrilladas por persona
  10. 2Zanahorias

Paso a paso

  1. 1

    Primero freír las carrilladas en mantequilla, salpimentar y agregar la mostaza.

  2. 2

    Pochar las verduras en una sartén a parte. Volcarlas sobre las carrilladas.

  3. 3

    Añadir 1 litro de sidra natural.

  4. 4

    Llevar al horno a 150° durante dos horas. O bien en olla de cocción lenta durante 1 hora y media - 2, según vayamos pinchando, y en olla rápida 20 min. A fuego lento seguramente necesitamos algo más de una botella de sidra. Pero no pasa nada lo que sobre a la nevera y bien fresquita nos servirá de acompañamiento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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