Flan 3 leches en baño María (olla express)

Para el caramelo: en una sartén pon la lata de azúcar con el agua mezclaros y poner a fuego medio, ve removiendo.

Una vez empieza a hervir (burbujas) para de mover porque el azúcar se puede cristalizar, y déjalo hasta que tome un color Ámbar, (suele tardar unos 4 min) entonces retirarás del fuego

Viértelo en el molde, intentando que cubra tanto el fondo como las paredes de este

Mientras se va cocinando el caramelo se puede hacer la mezcla para el flan

En un recipiente vierte los ingredientes (leche evaporada, condensada, y semi) los 3 huevos, el azúcar y la vainilla.

Con la batidora manual mezcla todos los ingredientes y viertelos en el molde previamente preparados.