Flan de huevo al baño María

Se baten los huevos

Se le añade en la medida de la lata de leche condensada dos de leche entera...se bate bien con la batidora..

Para el caramelo yo suelo hacerlo..para ello ponemos azúcar y unas gotas de limón (dos cucharadas colmadas de azúcar) y si no pues el caramelo de toda la vida en el super

Se echa el caramelo en la flanera y seguidamente el flan..se pone la tapa fijándose que quede herméticamente cerrado.

Ponemos la olla con cuatro dedos más o menos de agua y añadimos la flanera, cerramos la olla y contamos 20min..Cuando empiece a salir el vapor bajamos el fuego un poco

Al terminar sacamos la flanera (con cuidado de no quemarnos) la abrimos y pinchamos por el medio..si sale limpio pues ya lo tenemos..y si no..pues tapa y olla 5 min y dejar apagado dentro de la olla.

Dejar en nevera un día para otro.