ช่วงนี้ ไข่มดแดงเยอะ จัดลาบไข่มดแดง สูตรเราเอง # ครัวผจญภัย

#กับแกล้ม

ช่วงนี้ไข่มดเยอะเลย เอามาทำได้หลายเมนู แต่วันนี้ทำลาบง่ายๆ เครื่องไม่ครบ หอมแดงหมด สีเลยไม่ค่อยสวย

เมนูลาบไข่ แช่บอร่อย ขอแนะนำค่ะ #เมนูไข่ทีมไทย

#แซ่บอีหลีเด้อ เมนูนี้บอกเลยแซ่บหลายๆ เป็นเมนูพื้นบ้านทางภาคอีสาน ชาวบ้านจะถือตะกร้าไปแหย่ไข่มดแดง ที่ทำรังบนต้นไม้สูงๆ แล้วเอาไข่มดแดงเอามาทำได้หลากหลาย วันนีเราเอาทำลาบหรือก้อยอร่อยเด็ดทีเดียว #ครัวผจญภัย

#เปิดเตาเข้าครัว2025#มื้อไหนก็อร่อยได้

เมนูลาบผสมผสานกับไข่ต้มยางมะตูม เพิ่มลูกเล่นด้วยเทคนิคต้มไข่ตาหวาน รสชาตินัวร์ๆ เข้ากั๊นเข้ากันค่ะ ดูสาธิตวิธีทำได้ที่นี่ค่ะ https://youtu.be/TkzxWVS7Ad4

===ไม่ใส่ผงชูรสน้าา===

เมนูอาหารอีสานลาบ เป็นเมนูขึ้นชื่อของภาคอีสาน(และภาคอื่นๆ) ไม่ว่าจะเป็น ลาบเป็ด ไก่ ปลา หมู เนื้อ วันนี้ขอดัดแปลงมาเป็นลาบไข่ต้ม เพื่อความสะดวกรวดเร็ว ส่วนมากทางอีสานลาบจะไม่ปรุงรสเปรี้ยวมาก รสจะเผ็ดนำเค็มตาม ถ้าเป็นรุ่นยาย เวลาทำลาบต้องแบ่งปรุงให้เลย แทบไม่ต้องใส่มะนาวกันเลย ถึงใส่ก็ให้ใส่แค่นิดเดียวแค่พอตัดรสเค็ม อาหารอีสานปรุงง่ายๆเครื่องปรุงรสไม่เยอะ เน้นวัตถุดิบใหม่ๆ ทานคู่กับผักสด แทบทุกบ้านจะปลูกผักสวนครัวไว้กินเอง..

ลาบไก่ ทานคู่กับไข่ต้ม แซ่บหลาย #ครัวผจญภัย

อาหารเย็นสำหรับใครบางคนต้องการลดน้ำหนักทานโปรตีนแทน