Empanada de pollo y crema de pimientos

Picamos menudo los pimientos verdes,rojo junto con la cebolla .
En una sarten con un poco de aceite ,lo pochamos todo .
Una vez hecho lo pasamos por el mínipimer .

En la misma sarten con un poco de aceite freímos los ajos picados ,cuando estén dorados echamos el picadillo de pollo y lo dejamos unos 15 minutos removiendo de vez en cuando a fuego bajo .

Echamos la crema de pimientos al picadillo

Mezclamos todo y añadimos las cucharadas de tomate frito .
Sazonamos con sal ,pimienta negra molida y un poco de orégano

Precalentamos el horno a 200 grados .
En la bandeja de horno ,colocamos el papel del hojaldre ,encima el hojaldre ,pinchamos un poco con el tenedor .Encima echamos el picadillo .

Añadimos el queso rayado

Con el otro hojaldre lo doblamos por la mitad y le damos unos cortes sin llegar hasta el fondo .

Mojamos con agua el perímetro del hojaldre ,colocamos encima el otro hojaldre y vamos trenzado con los dedos mojados para que no se despegue .
Batimos un huevo y lo pintamos .

Echamos un poco de queso rayado por encima ,la introducimos en el horno a 200 grados unos 20 minutos

Después de 20 minutos , tapada con papel y dejarla un ratito .

Se toma templada .