Huevos rellenos de atún al "serrín"

Se cuecen cuatro de los huevos durante 12 minutos.

Se dejan enfriar y una vez fríos, se parten por la mitad vaciándoles las yemas y se reservan

Se rellenan con el atún desmenuzado y se cubren con mahonesa casera o de bote, al gusto.

Si la mahonesa es casera se le agrega unas gotas de limón y una pizca de sal

Se cubren los huevos con la mahonesa y se pasa por encima el huevo rallado con un pasapurés hasta que queden totalmente cubiertos