Kingyo (poisson rouge) Kanten; Wagashi
C'est un Wagashi programme en été de Yu Art Kichijoji. Il y a 2 poissons rouges dans l'eau de agar agar.
Kingyo (poisson rouge) Kanten; Wagashi
C'est un Wagashi programme en été de Yu Art Kichijoji. Il y a 2 poissons rouges dans l'eau de agar agar.
Instructions de cuisine
- 1
Ingrédients & moule
- 2
Mettrez 2.5g Doumyoji-ko (riz cassée sec) dans chaque moule. Ajoutez d'eau chaude jusqu'à le couvrir. Mélangez est laissez pendant 20 minuties.
- 3
Colorez 10g de pâte rouge et autre 10g verte.
- 4
Mélangez 40g de pâte et 1 cuillère à soupe de sésame.
- 5
Divisez chaque pâte en 6.
- 6
Partagez chaque pâte rouge en 2 et faites 12 poissons rouges.
- 7
Partagez chaque pâte verte en 2 et faites 12 feuilles de nénuphar.
- 8
Partagez chaque sésame pâte en 6 et faites 36 graviers.
- 9
Mettrez 6 graviers et 6 haricot rouge glacé dans chaque moule.
- 10
[Faites Agar-agar liquide] Ajoutez 3g de agar-agar dans 300ml d'eau et les mélangez. Chauffez à feu moyen en jusqu'à ce qu'il est bouillonnant. Affaiblissez le feu. Mijotez pendant 2minuites.
- 11
Ajoutez 180g de sucre semoule et mélangez à feu moyen jusqu'à ce qu'il est bouillonnant. Affaiblissez le feu et enlevez l'écume.
- 12
Versez l'Agar-agar liquide jusqu'à couvrir les graviers. Laissez les jusqu’à ce qu'ils commencent à prendre.
- 13
Mettrez 2 poissons rouges dans chaque moule. Versez l'Agar-agar liquide jusqu'à couvrir les poissons. Laissez les jusqu’à ce qu'ils commencent à prendre.
- 14
Mettrez 1 feuille dans chaque moule. Versez l'Agar-agar liquide jusqu'à couvrir le feuille. Laissez les jusqu’à ce qu'ils commencent à prendre.
- 15
Mettrez 1 autre feuille dans chaque moule. Versez l'Agar-agar liquide jusqu'à couvrir le feuille. Laissez les jusqu’à ce qu'ils prennent. Rafraîchissez bien au réfrigérateur avant de manger!
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