Timbal de ensalada vegetariana de aguacate, frambuesas y tomate

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Aún hace calor y una ensalada siempre nos viene bien. Sobre todo con alimentos como el aguacate.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2aguacate
  2. 2tomates tipo Raff
  3. Frambuesas
  4. huesoAceitunas negras sin
  5. Hojaslechuga
  6. Sal
  7. aove

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y picar la lechuga en juliana muy pequeña. Reservar

  2. 2

    Lavar y picar los tomates en trozos pequeños, poner en un bol junto con las frambuesas picadas, el aguacate pelado y troceado y las aceitunas negras también picadas

  3. 3

    Aliñar por separado la lechuga y la mezcla de tomate, aguacate con un poco de sal y aceite

  4. 4

    En un plato de servir poner un aro y rellenar la parte inferior con la lechuga

  5. 5

    Rellenar con la mezcla del tomate y retirar

  6. 6

    Poner un trocito de aguacate

  7. 7

    Añadir un poco del aliño del bol del tomate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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