Timbal de salmón y ensalada fresca

Ana Esther Ariza
Ana Esther Ariza @anaesther22

Es una fusión de dos recetas diferentes. Por un lado ensalada de col con zanahoria y salsa de yogur y por otro lado, salmón marinado .

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Ingredientes

40min
3 Comensales
  1. 1col pequeña
  2. 3zanahorias
  3. 2yogures griegos
  4. 300 grsalmón descongelado
  5. Sal, pimienta y perejil
  6. Zumo de 1 lima
  7. Salsa de soja

Paso a paso

40min
  1. 1

    En la mambo, a vel. 6 durante 15 segundos triturar por separado la col y la zanahoria y reservar en un bowl.

  2. 2

    Cortar a cuadritos sin piel el salmón descongelado y cubrirlo con salsa de soja durante 30 min aprox.

  3. 3

    Para la salsa de yogur, mezclar los dos yogures, el zumo de lima, sal, pimienta y perejil muy picado.

  4. 4

    Aliñar la ensalada reservada con la salsa de yogur

  5. 5

    Montaje y emplatado. En un molde poner la ensalada, luego el salmón y decorar con unas semillas.

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Ana Esther Ariza
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