Timbal de 🥑 aguacate y salmón

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En estos días de tanto calor es un primer plato exquisito y buenísimo.

Timbal de 🥑 aguacate y salmón

En estos días de tanto calor es un primer plato exquisito y buenísimo.

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Ingredientes

4 comensales
  1. 1 sobresalmón ahumado
  2. 1/2cebolla tierna
  3. 1/2pepino fresco
  4. 2tomates 🍅 maduros
  5. 2aguacate maduros
  6. Olivas rellenas, tomates cherri para decorar
  7. Orégano, sal, aceite, limón, vinagre de Módena

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla en brunoise, añadir sal y reservar en la nevera.

  2. 2

    Pelar los 🍅 tomates quitarle las pepitas y cortar en dadidos, añadirle un poco de orégano, sal y un poco de vinagre de Módena, reservar en la nevera.

  3. 3

    Picar el pepino en cuadraditos añadir un poco de sal y vinagre de manzana y reservar en la nevera.

  4. 4

    Cortar el 🥑 aguacate ponerlo en un bol 🍚 añadirle sal y un poco de 🍋 limón para que no se oxide taparlo con papel film y también reservar en la nevera.

  5. 5

    Cortaremos el salmón ahumado le quitaremos toda las partes negras que tiene el salmón y cortaremos en 🎲 dados pequeños y ya podremos decorar el plato.

  6. 6

    En un plato, pondremos un aro de presentación e iremos intercalando los ingredientes que hemos cortado y reservado.

  7. 7

    Primero el aguacate, la cebolla el tomate, el 🥒 pepino y por último el salmón decoraremos con tomates 🍅 cherri y oliva rellena, por último añadiremos en modo de lluvia un poco de vinagre de Módena, esta buenisssssimo de verdad 😳 probarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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