Pollo con crujiente de avena y patatas gajo especiadas al horno

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani

Me apetecía hacer patatas al horno para evitar frituras, ya de paso si metemos el pollo lo hacemos también de forma más sana. Había visto una receta parecida pero que rebozaba las pechugas con copos de maíz sin azúcar. Como yo no tenía he improvisado con avena.

#mirecetario

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Ingredientes

  1. 4-5 filetespechuga de pollo de corral
  2. Avena
  3. 1huevo
  4. 2patatas
  5. AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  6. Sal, pimienta y otras especias (comino, cayena, romero, orégano)
  7. 1huevo
  8. Coposavena (lo necesario para el rebozado)
  9. Sal, pimienta, comino, cayena molida, orégano, romero

Paso a paso

  1. 1

    Lavar muy bien las patatas, y cortar en gajos. Dejar secar, o si se tiene poco tiempo secar con papel de cocina.

  2. 2

    Colocar en un bol, salpimentar y añadir un chorrito de AOVE y las especias que queramos. Yo le he puesto comino, cayena molida, orégano, romero. Colocar en una fuente de horno.

  3. 3

    Salpimentar los filetes de pollo. Rebozar pasando primero por huevo batido, y luego por copos de avena. Colocar en una fuente de horno.

  4. 4

    Meter las dos fuentes al horno, y hornear hasta que se dore. Las patatas tardarán más así que mejor meterlas unos 15 min antes. Dar la vuelta a las pechugas a los 10 min aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani
Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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