Lentejas pobres

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Mar @MaremotoMar
Cádiz
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Ingredientes

  1. 2 puñadoslentejas
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2 cabezaajos
  4. 1zanahoria
  5. Unastiras de pimiento rojo de bote
  6. 1 chorritoaceite de oliva
  7. 1huevo cocido(al microondas)
  8. Comino molido y vinagre

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una cazuela con agua fría, todos los ingredientes y dejamos cocer unos 20-25'. Probamos el punto de sal.

  2. 2

    En un tazón, echamos un poquito de agua, on la que remojados todo el interior y tiramos.

  3. 3

    Cascamos un huevo y lo ponemos en el tazón, que tapamos con plástico de cocina. Pinchando con un cuchillo para que pueda salir el vapor. Metemos en el microondas 1'.

  4. 4

    Emplatamos las lentejas y colocamos el huevo encima, al que le podemos echar comino molido y un chorrito de vinagre.

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Mar
Mar @MaremotoMar
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Hola a tod@s.He pasado, de no saber freír un huevo,(que no es tan facil), ha realizar comidas de mi propia cosecha. Son las recetas que normalmente hago para mi familia y algunas que hago para ocasiones más especiales.Encantada de compartirlas con vosotr@s.
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