Bánh chuối nướng
Trải nghiệm mới với món bánh dân dã quen thuộc, đúng với hương vị bánh Việt Nam. Bánh dẻo mềm không khô, màu sắc đẹp, lại thơm ngon vô cùng 😲
Thật thú vị & ngạc nhiên khi thưởng thức món bánh vừa ngon-vừa đẹp này 👍👏😋
(Nguồn Natha-Food)
Bánh chuối nướng
Trải nghiệm mới với món bánh dân dã quen thuộc, đúng với hương vị bánh Việt Nam. Bánh dẻo mềm không khô, màu sắc đẹp, lại thơm ngon vô cùng 😲
Thật thú vị & ngạc nhiên khi thưởng thức món bánh vừa ngon-vừa đẹp này 👍👏😋
(Nguồn Natha-Food)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nguyên liệu
- 2
Ướp chuối: Lột vỏ, cắt 2 đầu chuối, gở bỏ cọng xơ nơi chuối rồi cho chuối vào nước muối pha loãng để rửa (cho chuối sạch & không bị chát), lột được trái chuối nào thì cho chuối đó vào ngâm, cứ làm như vậy cho đến hết chuối (ngâm khoảng 5 phút). Tiếp đến vớt chuối ra cho vào thố hoặc hộp đựng có nắp, rưới đều rượu lên chuối, rồi dùng tay thoa đều cho chuối thấm rượu, đậy nắp lại để qua đêm trong tủ lạnh hoặc 30 phút nếu làm bánh liền (ướp qua đêm chuối sẽ đỏ đẹp)
- 3
Sên chuối: Chuối đã được ướp rượu qua đêm, sau đó cho chuối vào chảo cùng với đường rồi nấu với lửa lớn
- 4
Khi nồi chuối sôi lên thì dùng đũa trộn đều (nhẹ tay) & chờ cho đường tan, sau đó vặn nhỏ lửa rồi đậy nắp lại (giúp nồi chuối hầm hơi & làm chuối mau đỏ), trong lúc sên nhớ lắc chảo mà không đảo để tránh chuối bị khét
- 5
Chuối bắt đầu trở màu hồng thì lấy ra 5, 6 trái (dùng để xếp lên mặt bánh trang trí)
- 6
Sau đó sên chuối tiếp & cho thêm 2 muỗng soup nước lạnh vào, vặn lửa thấp nhất. Lúc này dùng đũa đảo đều chuối tránh khét (cứ đảo mạnh chuối nát cũng không sao)
- 7
Cho chuối ra tô để nguội
- 8
Chuẩn bị bột bánh: Cho bánh mì xé nhỏ vào thố, kế đó đổ sữa tươi vào rồi bóp cho bánh mì tan trong sữa, để nghỉ 10 phút
- 9
Sau khi thố hỗn hợp bánh mì + sữa đã nghỉ xong thì cho bột mì + sữa đặc + bơ lạt + trứng gà + muối + cafe sữa gói vào & trộn đều lên (cho cafe sữa vào bánh sẽ có vị rất thơm)
- 10
Cuối cùng cho vanilla vào
- 11
Thoa bơ vào thành & đáy khuôn để chống dính, rồi cho 1 phần bột vào phủ đều hết khuôn (thố bột chia làm 2 phần). Sau đó dùng tay xé chuối dàn đều hết khuôn, rồi cho hết phần bột còn lại vào
- 12
Kế đến cho hết phần bột vào & trang trí trên mặt bánh với những lát chuối (đã để lại ở bước 7)
- 13
Vặn lò trước 15 phút ở 150*C, rồi mới cho khuôn bánh vào nướng ở 140 - 150* C trong 120 phút. Nướng được 90 phút thì bột & chuối đã chín nhưng muốn chuối đỏ đẹp thì nướng thêm 30 phút nữa, khi còn 10 phút cuối thì dùng cọ quét bơ lên mặt bánh cho thơm & bóng mướt. Bánh chuối nướng đã xong, để nguội trong khuôn, rồi dùng food-wrap đậy mặt khuôn cho vào ngăn mát tủ lạnh, hôm sau thưởng thức mới ngon
- 14
Bánh để tủ lạnh qua hôm sau sẽ dẻ chặt nhưng mềm không cứng, chuối mềm đỏ. Dùng lạnh rất ngon
- 15
Bánh nướng xong mà thành bánh & đáy bánh có màu vàng không nâu đậm là bánh nướng đạt
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng
Bánh chuối đỏ đẹp nhờ chuối chín rục, rượu và thời gian nướng lâu.
-
-
Bánh bí đỏ Bánh bí đỏ
Bánh vàng ươm, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dẻo thơm... Sẽ khiến nhà mình mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên 👍👏 😘
-
Chà bông Heo cay Đài Loan Chà bông Heo cay Đài Loan
Rất đậm đà, cay cay-beo béo, màu sắc rực rỡ, hương vị thơm lừng độc đáo. Thịt heo ngon lại được kết hợp nhiều loại gia vị tạo nên món chà bông lạ & hấp dẫn. Hãy làm nha cả nhà 🌶🐖👍👏😋 (Nguồn Natha Food) -
SP.0200 - Bánh Chuối Nướng SP.0200 - Bánh Chuối Nướng
Món chuối nướng là 1 món bánh phổ biến nhất ở miền Tây.... các đám tiệc hay giỗ chạp đều có món bánh này để dâng bàn thờ tổ tiên rồi đem đãi khách. Bánh mềm mại lại béo ngậy và hương vị của chuối rất đậm đà. Vì là chuối có sẵn nên mình hay ra vườn hái vào làm chứ ít có mua chuối ngoài chợ.
-
Bánh BÍ ĐỎ nướng (Pumpkin Butter Cake) Bánh BÍ ĐỎ nướng (Pumpkin Butter Cake)
Với vị ngọt tự nhiên của bí đỏ cùng với vị béo, vị thơm của bơ - sữa, bùi giòn của hạt bí ... Làm cho món bánh thật hấp dẫn, tuyệt vời 👍👏😋 -
Bánh mì bơ mềm Bánh mì bơ mềm
Lúc còn đi học, mình là "fan" yêu thích của bánh mì KINH ĐÔ, mình biết chắc nhiều bạn đồng trang lứa cũng thế. Mình nhớ lúc đó, 1 ổ bánh mì Kinh Đô có nhân là 1000 đ, bánh bé xinh nằm gọn trong lòng bàn tay, là niềm vui lớn mỗi giờ ra chơi. Hôm nào để dành được 5000 đ, thì mua cái ổ bánh to hơn, hình chữ nhật, có 6 hay 8 múi bánh nhỏ gì đó, nó không có nhân, nhưng bột mềm mại và thơm bơ, và còn có thể chia cho nhiều bạn nữa. Thưở nhỏ thật vui!Giờ đây, khi công việc gắn liền với bột bơ đường sữa, mình càng thấy yêu quý và trân trọng thời thơ ấu đã được gắn liền với những món ăn kỷ niệm ấy. Có lẽ điều đó đã nuôi dưỡng cho đam mê của mình ngày hôm nay. Mình đã không ăn chỉ để lấy no, lấy ngon, mà mình ăn bị sự suy nghĩ "Họ làm thế nào để có chiếc bánh ngon như thế!" - thưở ấy mình không đủ kiến thức để trả lời câu hỏi đó.Nhưng bây giờ, thật may mắn, mình đã có thể vừa trả lời được - vừa làm được - mà còn có thể làm ngon hơn thế nữa.Và, mình chia sẻ với các bạn ở đây nữa ạ!
Toàn Tri Trần (Bếp Vui) -
Bánh chuối nướng cốt dừa Bánh chuối nướng cốt dừa
Sau khi tham khảo ct của một số sư phụ trên Cookpad và mấy lần fail lên fail xuống, cuối cùng mình đã chốt đc ct bánh chuối bất bại cho các bạn mới mua lò nướng học làm bánh như mình có thể thử ngay mà ko ngại ngần chi. Nguyên liệu dễ tìm, ít tốn kém, hương vị thì quá đỗi quen thuộc với tuổi thơ chúng mình 💙
-
Bánh BÔNG LAN cơ bản Bánh BÔNG LAN cơ bản
Bánh nhẹ, mềm ẩm, không khô ... Cách làm đơn giản, không dùng lò nướng nghen 👍👏#bepvang -
BÁNH ít trần BÁNH ít trần
Món bánh quen thuộc của người dân Nam bộ, bởi sự thơm ngon-mềm dẻo khiến ai ai cũng mê ... Là món ăn vặt dân dã rất hấp dẫn trong những ngày nắng nóng nè. Hãy làm nha 👍👏😋 -
Malibu banana muffins - Muffins chuối Malibu Malibu banana muffins - Muffins chuối Malibu
Một chút biến tấu với dừa và rhum khiến món muffin chuối quen thuộc trở nên cực kì thú vị và đậm chất "Summer"!
-
BÁNH hình thú BÁNH hình thú
Có màu sắc vàng đẹp mắt, lại mềm thơm rất ngon ... Từng cái bánh nhỏ có hình thú ngộ nghĩnh dễ thương nên các bé thích thú lắm#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)