Ensalada árabe de berenjenas

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla

#mundo Reto: cocina árabes

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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas en rodajas largas y gruesas, desamargar en agua con abundante sal, secar y asar en sartén hasta que esté dorada por ambos lados.

  2. 2

    Cortar el pimentón en cuadros, picar el cilantro, cortar la berenjena en tiras.

  3. 3

    Pasar todos los ingredientes a un bowl, mezclar aderezar con aceite de oliva y limón.

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Escrita por

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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