Zaalouk (Ensalada marroquí de berenjenas) en Thermomix

Mar Vilches Carrasco @amy2825
Este plato se puede servir caliente o frío. Servido en tostadas está sensacional.
Paso a paso
- 1
Poner las berenjenas con un poco de sal y el zumo de limón en un bol y dejar media hora para que suelten agua.
- 2
Poner los ajos y la cebolla y programar 5 segundos, velocidad 5.
- 3
Agregar los tomates en trozos y trocear 3 segundos, velocidad 6.
- 4
Añadir las berenjenas, las especias, el aceite y el tomate concentrado. Programar 15 minutos, 120, velocidad 1.
- 5
Añadir el cilantro y perejil picados y mezclar 30 segundos velocidad 0, 5. Retirar del vaso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar Vilches Carrasco le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24701961
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Puedes ver la vídeo receta de Zaalouk en mi Canal de recetas de YouTube Las Recetas del Hortelano en el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=O9KAn0fNK8Q&t=180s


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