Zaalouk (ensalada marroquí de berenjenas) 🍆

Cocina con Raquel
Cocina con Raquel @cocinaconraquel

Muy fácil de hacer y muy buena, la puedes servir de acompañamiento con cualquier comida.

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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 1berenjena grande
  2. 1pimiento verde
  3. 1 cucharitacúrcuma
  4. 1 cucharitapimentón dulce
  5. 1 cucharitapimienta negra
  6. Sal
  7. Aceite de oliva
  8. 2tomates

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Lo primero que haremos será asar la berenjena y el pimiento hasta que estén bien hechos, después las lavaremos, les quitaremos la piel y las cortaremos en dados. Con los tomates haremos lo mismo.

  2. 2

    En una sartén con una pizca de aceite pondremos nuestras verduras le echaremos la sal y las especias y las cocinaremos 2 minutos, después le echaremos un vaso de agua y cuando hierva bajaremos el fuego al mínimo, y lo servimos cuando no quede agua.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cocina con Raquel
Cocina con Raquel @cocinaconraquel
Hola a tod@s!! ,me llamo Raquel me encanta la cocina,ya sea española, árabe o de cualquier país y aprender recetas nuevas, aquí subire las recetas que e aprendido y voy aprendiendo dulces y saladas🍰🍜, espero que os gusten 💖 💖
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