Albóndigas de polenta y avena

CAROLINA
CAROLINA @caritocookpad
Bahia Blanca. Bs As. Argentina

En casa les encanta comer polenta blanca con queso derretido. Pero si sobra no les gusta recalentada por ello estas albóndigas nacen de las sobras de una polenta a la que añadí trocitos de jamón cocido, avena y huevos para finalmente pasarlas por pan rallado y freírlas

Albóndigas de polenta y avena

En casa les encanta comer polenta blanca con queso derretido. Pero si sobra no les gusta recalentada por ello estas albóndigas nacen de las sobras de una polenta a la que añadí trocitos de jamón cocido, avena y huevos para finalmente pasarlas por pan rallado y freírlas

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Ingredientes

  1. 200 grpolenta ya hecha (c/queso, leche y manteca) y fría
  2. 150 gravena arrollada instantánea
  3. 3huevos
  4. 100 gjamón cocido picado chiquito
  5. Sal, pimienta, orégano y condimento para arroz
  6. Cantidad necesariapan rallado
  7. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en un bol la polenta fría (que generalmente esta hecha un bloque) y pisarla con un tenedor.

  2. 2

    Incorporar los huevos y condimentos y mezclar bien.

  3. 3

    Agregar el jamón y mezclar.

  4. 4

    Por último añadir la avena, mezclar y dejar reposar 15 minutos (así la avena se hidrata y amalgama la masa).

  5. 5

    Colocar aceite en una sartén o en freidora.

  6. 6

    Hacer bolitas con ambas manos rodando la masa con las palmas y pasarlas por pan rallado.

  7. 7

    Una vez caliente el aceite freírlas (rotandolas si es en sartén).

  8. 8

    Al sacarlas con espumadera, secarlas sobre papel de cocina.

  9. 9

    A disfrutarlas con una salsa de queso o ketchup u otro aderezo o salsa. Incluso solas acompañando ensaladas, arroz, verduras o carnes.

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Cocinar hoy
CAROLINA
CAROLINA @caritocookpad
Bahia Blanca. Bs As. Argentina
Amo cocinar. Mi profesion es medico veterinaria y tengo dos hijos varones y en mis ratos libres...COCINO 👩‍🍳 o BAILO💃 o AMBAS (Cocino bailando porque viceversa no puedo 😆😆).La cocina es una pasión que me transmitieron mi abuela y mi mamá desde pequeña. Adhiero a la cocina casera por gusto, mis recetas suelen ser muy variadas y algunos ingredientes no tan convencionales, pero son sencillas de hacer 👍😊.En casa no nos privamos de saborear buenos platos que se pueden disfrutar en familia y con amigos ... Somos todos muy golosos y comilones 😁 eso incluye la familia y los amigos jajaja 😉❤
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