Ensalada de tomatitos variados y boconccini con jamón crujiente y sésamo negro

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Otra ensalada para mis reuniones de verano. Es muy sencilla, nada cara y gusta a todos.
Los baconccini son pequeñas bolitas de queso mozzarella del tamaño de un bocadito.

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Ingredientes

25 minutos
8 raciones
  1. 500 grstomatitos variados
  2. 300 grsboconccini
  3. 2 cucharadascilantro picado
  4. 3 hojasalbahaca picada
  5. 2 cucharadassésamo negro
  6. 3 lonchasjamón seco C/N
  7. Sal, pimienta 5 bayas y aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Escurrir los boconccini hasta eliminar el suero. Lavar y secar los tomatitos y partirlos por la mitad. Colocar en un cuenco. Picar la albahaca y echarla con los tomates.

  2. 2

    Agregar el queso y aderezar con sal, aceite y pimienta. Mezclar con cuidado y guardar en la nevera hasta servir. Se puede preparar unas horas antes. A último momento poner el jamón en trocitos, el sésamo y el cilantro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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