Pescado empapelado

Se vierte primero en un recipiente pequeño aceite de oliva, se le agrega el ajo finamente picado y tomillo, y se deja reposar.

Se cortan cuadros de aluminio del tamaño suficiente para que quepan un Filete de pescado grande (o dos filetes si son filetes pequeños) de manera que sobre espacio para doblar bien y envolverlos junto con las verduras. Si el aluminio que utilizaras es delgado, debes utilizar dos cuadritos a la hora de envolver el pescado para que sea resistente. Y si es aluminio grueso, utilizarás solo uno.

Se salpimentán los filetes de pescado y se reservan.

Se agrega una capa ligera del aceite de oliva preparado previamente en un cuadro de aluminio, se agrega un filete de pescado grande o dos si son chicos, y se untan con el aceite de olivo preparado por el lado de arriba también.

Se esparce la páprika, el orégano, y el perejil por encima del filete seagregan las rodajas de cebolla y las verduras sobre el filete, se espolvorea un poco de consomé de pollo sobre las verduras, un poco más de pimienta y se agrega un poco de salsa de soya.

Se envuelve todo, doblando el aluminio de manera que quede bien doblado para que no se salga el jugo de adentro y las orillas del aluminio se rematan con dobleces. Y se pone en un sartén a fuego entre medio y bajo, se deja cocer entre 10 y 15 minutos, recordando que el pescado se cuece muy rápido. Checarlo. Y listo! A disfrutarlo. Lo puedes acompañar con arroz blanco o rojo.