Arroz de Domingo

Gracia Rocodi
Gracia Rocodi @cook_13656882
Cordoba

Hoy lo he hecho con lo que tenía en la nevera!

Arroz de Domingo

Hoy lo he hecho con lo que tenía en la nevera!

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Ingredientes

  1. 1pollito picanton
  2. 3-4carrilladas de cerdo
  3. 1 puñadojudías verdes planas
  4. 3alcachofas
  5. 1tomate maduro grande
  6. 2 dientesajo
  7. Caldo de pollo casero
  8. Pimentón dulce
  9. Azafrán molido
  10. Aove y sal
  11. Pimienta negra molida
  12. Arroz bomba

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar hacemos un caldo poniendo en una olla carcasas de pollo (yo lo tenía de corral), 1 zanahoria, 1 puerro, 1 tomate, 1 pimmiento y unos granos de pimienta y sal

  2. 2

    Poner en la paellera aceite de oliva y el picanton troceado y las carrilladas también troceadas y sofreír

  3. 3

    Añadimos las judías verdes y las alcachofas y damos unas vueltas

  4. 4

    Añadimos el ajo machacado y el tomate rallado y sofreímos bien

  5. 5

    Le echamos el caldo que hemos hecho antes, el azafrán, una pizca de pimienta y el pimentón. Probamos de sal y si le hace falta añadimos. Dejamos hervir unos 15 minutos.

  6. 6

    Pasado este tiempo echamos el arroz y lo metemos en el horno precalentado a 180° unos 18 minutos con calor arriba y abajo y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gracia Rocodi
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