Paella sencilla de domingo
Es domingo por la mañana, tienes resaca de la noche anterior y recuerdas que en unas horas tienes visita!!!!
¿Que puedes ofrecerles para comer rápido… sencillo y vistoso?
Una paella! O un arroz amarillo con cosas según como se mire...
En este caso, será de arroz y marisco, todo producto sencillo de usar y de encontrar, hasta después de una noche de marcha.
No haremos fumé ni nada especialmente elaborado, en esta ocasión todo es sencillo para que no perdamos mucho tiempo.
Paella sencilla de domingo
Es domingo por la mañana, tienes resaca de la noche anterior y recuerdas que en unas horas tienes visita!!!!
¿Que puedes ofrecerles para comer rápido… sencillo y vistoso?
Una paella! O un arroz amarillo con cosas según como se mire...
En este caso, será de arroz y marisco, todo producto sencillo de usar y de encontrar, hasta después de una noche de marcha.
No haremos fumé ni nada especialmente elaborado, en esta ocasión todo es sencillo para que no perdamos mucho tiempo.
Paso a paso
- 1
Lo primero, me gusta dejar todos los ingredientes preparados. Picamos el pimiento y pasamos l cebolla por el robot. Descongelamos rápidamente los mejillones y las gambas.
- 2
Preparamos el sofrito en la paellera. La cebolla al estar cortada tan fina, se dora muy rápido, por lo que es recomendable poner el fuego bajo
- 3
Sofreímos los pimientos a fuego medio junto con la cebolla. Cuando veamos que dice color, añadimos el pescado para que también se dore.
- 4
Una vez dorado, añadimos el arroz. Le damos unas vueltas y añadimos caldo de pescado.
- 5
Cuando rompa a hervir, ponemos a fuego medio y añadimos el resto de ingredientes, así como azafrán.
- 6
Controlamos que siempre tenga caldo y que se hace por todos lados igual. En vitrocerámica es complicado mantener la misma temperatura en toda la paella.
- 7
Cuando el arroz está casi vuestro gusto, retiramos del fuego y cubrimos con papel de aluminio.
- 8
Abrimos y listo para servir!
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