Rollos de canela

Nerea
Nerea @nerea

Cinnamon rolls muy tiernos y ricos!!

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Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 500 grharina
  3. 125 mlleche
  4. 125 mlagua
  5. 75 grmantequilla
  6. 75 grazúcar
  7. 2huevos L
  8. 25 grlevadura fresca o 10gr de levadura seca
  9. 1 cucharadavainilla
  10. 1 pizcasal
  11. 1huevo para pintar
  12. Para el relleno:
  13. 30 grmantequilla
  14. 75 grazúcar moreno
  15. 1 cucharaditacanela
  16. Para el glaseado:
  17. 100 grqueso crema
  18. 100 grazúcar glas
  19. 30 grmantequilla
  20. 6-7 cucharadasleche

Paso a paso

  1. 1

    Mezcla el agua, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la levadura desmenuzada.

  2. 2

    Añade el resto de ingredientes y amasa unos 10min. Forma una bola y ponla en un bol tapada con un paño durante dos horas.

  3. 3

    Estira la masa con forma rectangular y pinta la masa con la mantequilla, espolvorea el azúcar mezclado con la canela, enrolla la masa y córtala en rollitos.

  4. 4

    Ponlos sobre un recipiente para horno pero engrásalo previamente y pinta los rollitos con el huevo batido, mete el recipiente al horno a 190° calor abajo y ventilador durante 25 min.

  5. 5

    Para el glaseado mezcla todos los ingredientes mantequilla, leche, azúcar glas y el queso hasta obtener la textura deseada. Reparte el glaseado por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nerea
Nerea @nerea

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