Gnocchi con queso Gorgonzola
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Ñoquis con queso, bua, espectacular.
Puedes usar los quesos que más te gusten, hoy yo los he hecho con gorgonzola y grana padano, pero gnocchi con queso azul o gnocchi con queso de cabra son deliciosos.
#revistacookpad
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Trituramos la cebolla y la añadimos a una olla de cuello ancho con un chorrito de aove
Cocinamos hasta que cambie de color a fuego medio
- 3
Mientras ponemos a cocer los gnocchi en otra olla siguiendo las indicaciones del fabricante.
Reservamos
- 4
Una vez cocinada la cebolla le añadimos la nata y las especias.
Seguimos a fuego medio.
- 5
Le añadimos el queso gorgonzola.
Cocinamos 2 minutos para integrarlos
- 6
Escurrimos los gnocchi y los integramos a la salsa de queso
- 7
Le añadimos queso Grana padano, rallamos por encima
Servir y listos.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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