Tarta de manzana para el domingo

Aquí tenemos algunos ingredientes...

...y otros.

Pela y trocea 3 de las manzanas. Introduce en un vaso de batidora los huevos, leche, azúcar, harina, mantequilla, levadura y las esencias de canela y de vainilla.

¿Sabéis qué me pasó? Pues que me había olvidado de la mermelada y cuando fui a echar mano de ella no tenía, así que rebusqué por donde pude y con unos cuantos orejones, azúcar y agua preparé una mermelada casera.

Me quedó bastante rica.

Si no quieres que luego se te pegue unta el molde con mantequilla. Si tienes moldes estupendos y no hace falta, `pues mejor que mejor.

La manzana que te quedaba la pelas y la cortas a modo de gajos finos, para colocar luego por encima.

Coloca el molde sobre la bandeja donde vaya a reposar una vez que esté dentro del horno. Echa todo lo que has batido. Cubre por encima con una capa de mermelada. Coloca con cuidado los gajitos de manzana y luego hornea a 180º durante 40 minutos.

Si quieres puedes dejar unos diez minutos que hornee antes de cubrir con la mermelada y los gajos de manzana, para que no se hunda ni se quemen en exceso, pero si te gusta con color y tostadita pues lo horneas todo a la vez.

Este es el resultado.