Tarta de manzana para el domingo
#YoCocinoConCookpad
Diréis que es una tarta clásica. Pues sí, pero ¿quién se niega a desayunarse el fin de semana con semejante delicia?
Yo no, así que dicho y hecho: ayer tarde me lancé de lleno a la cocina y me dije: esta es la tuya, ahora que nadie te ve, zafarrancho de combate. Y así ha sido. Os enseño mi proeza, pequeña pero resultona.
Tarta de manzana para el domingo
#YoCocinoConCookpad
Diréis que es una tarta clásica. Pues sí, pero ¿quién se niega a desayunarse el fin de semana con semejante delicia?
Yo no, así que dicho y hecho: ayer tarde me lancé de lleno a la cocina y me dije: esta es la tuya, ahora que nadie te ve, zafarrancho de combate. Y así ha sido. Os enseño mi proeza, pequeña pero resultona.
Paso a paso
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Aquí tenemos algunos ingredientes...
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...y otros.
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Pela y trocea 3 de las manzanas. Introduce en un vaso de batidora los huevos, leche, azúcar, harina, mantequilla, levadura y las esencias de canela y de vainilla.
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Bátelo bien, hasta que quede fino. Añade entonces las manzanas troceadas. Bate de nuevo hasta que quede todo perfectamente integrado.
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¿Sabéis qué me pasó? Pues que me había olvidado de la mermelada y cuando fui a echar mano de ella no tenía, así que rebusqué por donde pude y con unos cuantos orejones, azúcar y agua preparé una mermelada casera.
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Me quedó bastante rica.
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Si no quieres que luego se te pegue unta el molde con mantequilla. Si tienes moldes estupendos y no hace falta, `pues mejor que mejor.
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La manzana que te quedaba la pelas y la cortas a modo de gajos finos, para colocar luego por encima.
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Coloca el molde sobre la bandeja donde vaya a reposar una vez que esté dentro del horno. Echa todo lo que has batido. Cubre por encima con una capa de mermelada. Coloca con cuidado los gajitos de manzana y luego hornea a 180º durante 40 minutos.
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Si quieres puedes dejar unos diez minutos que hornee antes de cubrir con la mermelada y los gajos de manzana, para que no se hunda ni se quemen en exceso, pero si te gusta con color y tostadita pues lo horneas todo a la vez.
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Este es el resultado.
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