Chà bông Heo cay Đài Loan
Rất đậm đà, cay cay-beo béo, màu sắc rực rỡ, hương vị thơm lừng độc đáo. Thịt heo ngon lại được kết hợp nhiều loại gia vị tạo nên món chà bông lạ & hấp dẫn. Hãy làm nha cả nhà 🌶🐖👍👏😋 (Nguồn Natha Food)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa thịt sạch với nước rồi cắt bỏ mỡ & gân trắng trên thịt
- 2
Cắt thịt theo thớ thành từng miếng dài vừa + nguyên liệu luộc thịt
- 3
Cho thịt vào nồi áp suất, rồi cho rượu trắng vào trộn đều lên (rượu làm cho thịt tươi, không tanh), tiếp đến táo cắt lát + tai vị + lá bay-leaves + táo tàu + ớt đập dập hoặc ớt băm (2 loại táo này giúp thịt ngọt thơm, mềm, & béo)
- 4
Sau đó cho nước + muối vào đậy kín nắp rồi hầm thịt. Nấu 10 phút thì thịt chín (tính từ lúc nồi reo)
- 5
Thịt đã chín mềm, lấy thịt ra rửa dưới vòi nước lúc đang còn nóng
- 6
Sau đó dùng chày giã nhẹ cho thịt tơi ra rồi xé sợi (lúc này thịt vẫn nóng)
- 7
Nguyên liệu làm sốt ướp thịt
- 8
Cho phần sốt ướp thịt vào tô quậy cho tan các gia vị
- 9
Rưới từ từ hỗn hợp sốt ướp vào thịt đã xé, dùng tay trộn đều cho thịt thấm. Rồi ướp 10 phút
- 10
Để thịt vào chảo bắc lên bếp cho thịt nóng lên
- 11
Thịt đã nóng thì dùng đũa xới cho thịt tơi & hơi khô, rồi tắt bếp để chà cho bông thịt (dùng cái rổ tre hoặc cái rây lưới inox mặt trái lấy từng ít thịt chà chà cho đến hết thịt (không miết thịt xuống rổ để chà, thịt sẽ nát vụn). Rồi cho chảo thịt lên bếp lại, 5 phút sau tắt bếp, chà thịt tiếp. Cứ xao khô & chà thịt khoảng 3 lần thì thịt sẽ bông đẹp
- 12
Cuối cùng xao khoảng 8, 10 phút là được. Thành phẩm rất thơm & ngọt, béo không cay chỉ hơi the (thơm như mùi khô bò á), chà bông này dùng làm nhân thập cẩm bánh trung thu, làm bánh mì chà bông... rất ngon
Phản ứng
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Chà bông Đài Loan Chà bông Đài Loan
Rõ là chà bông có vị cay mà các bé vẫn ăn ầm ầm, không kêu cay tẹo nào lại khen ăn như thịt bò khô mẹ ạ, chứng tỏ rất ngon đấy😍Mình làm theo hướng dẫn của Natha food
-
Chà bông heo Đài Loan 🇹🇼 Chà bông heo Đài Loan 🇹🇼
Tự nhiên xem cách làm bánh trung thu đài loan có chà bông đài loan, nghe đồn ngon lắm, mình search trên youtube xem cách làm và nguyên liệu thì có gì làm đó theo sở thích… Thấy thành phẩm thơm ơi là thơm, ăn kèm với cơm không mà thấy ngon ngọt gì đâu. Đáng thử! :))-Nguồn từ Natha YouTube-
-
Chà bông heo Chà bông heo
Món ăn tiện dụng chuẩn bị nhanh khi bạn cần 1 món nhậu khổ qua chà bông, 1 món ăn sáng bánh mì chà bông, cháo trắng chà bông hay 1 món ăn kèm với cơm cho các bé .... Có thể kết hợp được rất nhiều món mà thời gian chuẩn bị lại nhanh
-
Chà bông HEO Chà bông HEO
Có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt ... Nhà làm không mặn nèDùng làm nhân bánh Trung Thu, bông lan trứng muối, bánh mì cuộn, cơm cháy ... nè
-
-
Chà bông heo Chà bông heo
Hôm nay mình chuẩn bị cho mẻ bánh bông lan trứng muối nên test thử ct chà bông heo này . Mong là ai cũng làm được nhé
-
SƯỜN non chiên nước mắm SƯỜN non chiên nước mắm
Rất thơm ngon, hấp dẫn ... Miếng sườn mềm bóng, mặn-ngọt-cay cay tròn vị, ăn cùng cơm nóng thật tuyệt vời 👍👏😋 -
Ức gà xào cay phô mai Ức gà xào cay phô mai
#bepvangỨc gà xào cay phô mai đậm đà , thơm ngon, hấp dẫn, béo ngậy 😋
-
Thịt chà bông Thịt chà bông
Thịt chà bông có thể chế biến được nhiều món ănNhư xôi mặn, gỏi khổ qua chà bông, ăn với cháo trắng , làm bông lan trứng muối.vv...
-
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng
Trải nghiệm mới với món bánh dân dã quen thuộc, đúng với hương vị bánh Việt Nam. Bánh dẻo mềm không khô, màu sắc đẹp, lại thơm ngon vô cùng 😲Thật thú vị & ngạc nhiên khi thưởng thức món bánh vừa ngon-vừa đẹp này 👍👏😋(Nguồn Natha-Food) -
Chà bông heo (ruốc heo) Chà bông heo (ruốc heo)
Làm ruốc heo bông tơi không khó chút nào
Bình luận