Relleno para Empanada Barbacoa
ZiborChef @ziborchef
Hoy os traigo una receta estupenda para hacer una empanada de barbacoa. La hice el otro día improvisando y quedó buenísima. El sabor nos recordaba a la pizza barbacoa del Domino's.
Es un relleno ideal para hacer una empanada diferente con masas de hojaldre. La cuestión seria tener el horno caliente a 180º y que se vaya haciendo durante una media hora.
#YoCocinoConCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las tiras de bacon en trozos de unos 2cm y los doramos en la sartén que tendremos caliente sin aceite, porque el bacon ya irá soltando. Lo vamos moviendo hasta que se dore y veamos que los bordes quedan crujientes. Cuando esté hecho lo apartamos y reservamos.
- 2
Pelamos la cebolla y la cortamos en tacos cuadrados, de uns 2cm. En la misma sartén, que ya tendrá el aceite del bacon, ponemos un poquito más si vemos que le hace falta y sofreímos la cebolla a fuego fuerte con cuidado que no se queme.
Cuando la cebolla empieza a dorarse la reservamos junto con el bacon. - 3
En la misma sartén echamos un ajo picado, esperamos que se haga un poco y sofreímos la carne, con una pizca de sal, hasta que esté dorada.
- 4
En este momento echamos a la carne la cebolla y el bacon que habíamos reservado. Le echamos también el maíz previamente escurrido y opcionalmente se le puede echar un botecito de champiñones laminados también escurridos y lo movemos todo bien para que los sabores se mezclen entre ellos.
- 5
Ahora le echamos un chorro generoso de salsa barbacoa y lo mezclamos todo bien.
Y ya está listo nuestro relleno para nuestra empanada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ZiborChef le encantará ver cómo quedó.
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