Merluza al cava

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Rápida, sencilla y deliciosa

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1cola de merluza sin espina en dos lomos
  2. Harina
  3. 4ajos
  4. 1 pocopan cortado en pellizcos
  5. Perejil
  6. 1cava Benjamin
  7. 1/2 vasoagua
  8. Sal, pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Rebozamos la merluza en harina (quitando la que sobre). La freímos levemente y reservamos

  2. 2

    En el mismo aceite, freímos los ajos pelados y el pan

  3. 3

    Cuando estén dorados los ponemos en el vaso de la trituradora junto con el perejil, sal, pimienta y media botellita de cava. Trituramos

  4. 4

    Echamos esta salsa en la sartén con medio vaso de agua y el resto del cava. Dejamos hervir unos 10 minutos removiendo para que no se pegue

  5. 5

    Ponemos la cola de merluza en la salsa y dejamos hervir junto, 3 minutos moviendo la sartén

  6. 6

    Picamos perejil y lo añadimos por encima

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
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