Merluza al cava con calabaza 🎃

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Una botella rondando por la nevera 🍾🤔
Soluciones culinarias a la falta de espacio en la nevera y a la cena de hoy

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 8 rodajasmerluza
  2. 1cebolla
  3. 1cuatro de calabaza
  4. 1patata
  5. 2ajos tiernos
  6. Perejil
  7. Sal y aceite
  8. 250 mlcava

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Cortar en cuadraditos la cebolla y poner a pochar en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos

  3. 3

    Mientras pelar y cortar en daditos la calabaza y la patata, picar el ajo y añadir a la sartén u olla plana. Cocinar removiendo de vez en cuando para que no se pegue 5 minutos

  4. 4

    Salpimentar el pescado

  5. 5

    Añadir el cava y subir el fuego. Cocinar otros 5 minutos para reducir. Añadir una pizca de colorante alimentario

  6. 6

    Colocar el pescado en la salsa y cocinar unos 5 minutos por cada lado. Decorar con perejil picado. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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