Merluza al cava con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
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Ingredientes

4 raciones
  1. 100 grpuerro (o cebolla)
  2. 80 graceite de oliva
  3. 200 grcava
  4. 150 grcaldo de pescado
  5. sal al gusto (yo recomiendo un pellizco nada mas)
  6. azafrán molido (1 sobrecito)
  7. 8 rodajasmerluza
  8. sal
  9. pimienta
  10. 1 puñaditoperejil

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el vaso el puerro, 5 segundos a velocidad 5, bajamos los restos de las paredes.

  2. 2

    Añadimos el aceite, 8 minutos, varoma a velocidad 1.

  3. 3

    Colocamos las rodajas de merluza salpimentadas en la bandeja del varoma y también en el fondo de este ya que no nos entraran todas.

  4. 4

    Incorporamos el cava, el caldo, la sal y el azafrán; colocamos el varoma en su posición, 25 minutos, varoma a velocidad 1.

  5. 5

    Retiramos el varoma y esperamos a que baje la temperatura un poco.

  6. 6

    Añadimos el perejil y trituramos la salsa, 20 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.

  7. 7

    Servimos la merluza regada con la salsa.

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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