Pechuga de pollo rellena de espinacas

Precalentamos el horno a 200º. Saco las pechugas, las hago unos cortes, echo sal y reservo.

Parto la patata en rodajitas y hago una cama con ellas, dentro de la fuente. Les echo sal y aceite de oliva.

Caliento una sartén echo un chorrito de aceite de oliva y echo los ajos hasta que se doren.

Cuando los ajos estén doraditos, añado las espinacas y cuando veamos que estén ya casi echas echamos sal y añadimos dos cucharas soperas de Philedelphia, removemos bien hasta que esté derretida y se integre todo.

Cuando esté todo integrado vamos rellenando los cortes que anteriormente hemos hecho en la pechuga.