Pechuga de pollo rellena con guarnición de espinacas
Esta forma de hacer la carne gusta mucho porque queda muy jugosa. La guarnición puedes cambiarla por lo que más te guste.
Pechuga de pollo rellena con guarnición de espinacas
Esta forma de hacer la carne gusta mucho porque queda muy jugosa. La guarnición puedes cambiarla por lo que más te guste.
Paso a paso
- 1
Pide al carnicero que te corte la pechuga de pollo en filetes finos para rellenar (para hacer "libros"). Salpimenta y ponle 2 lonchas de tranchetes, una de jamón York y otras 2 de tranchetes.
- 2
Cierra la pechuga con ayuda de palillos y pásala por huevo batido y después por pan rallado. Fríela por ambos lados en abundante aceite bien caliente. Déjala sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
- 3
Pásala a un plato limpio y acompaña de la guarnición que más te guste. En nuestro caso pusimos unas espinacas hervidas con un chorrito de aceite.
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