Pechuga de pollo rellena con guarnición de espinacas

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Esta forma de hacer la carne gusta mucho porque queda muy jugosa. La guarnición puedes cambiarla por lo que más te guste.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 filetepechuga fino
  2. Sal, pimienta
  3. 4 Lonchasqueso tipo tranchetes
  4. 1 lonchagrande jamón York o 2 pequeñas
  5. 1huevo batido
  6. Pan rallado
  7. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Pide al carnicero que te corte la pechuga de pollo en filetes finos para rellenar (para hacer "libros"). Salpimenta y ponle 2 lonchas de tranchetes, una de jamón York y otras 2 de tranchetes.

  2. 2

    Cierra la pechuga con ayuda de palillos y pásala por huevo batido y después por pan rallado. Fríela por ambos lados en abundante aceite bien caliente. Déjala sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.

  3. 3

    Pásala a un plato limpio y acompaña de la guarnición que más te guste. En nuestro caso pusimos unas espinacas hervidas con un chorrito de aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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