Κότσι χοιρινό με μέλι, μουστάρδα και μπύρα
Κότσι χοιρινό με μέλι, μουστάρδα και μπύρα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ νερό με 4 κ.σ. χοντρό αλάτι και βυθίζουμε μέσα τα κότσια
- 2
Την επόμενη μέρα ξεπλένουμε και σκουπίζουμε τα κότσια. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- 3
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το μέλι, τη μουστάρδα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο το αλάτι και το πιπέρι
- 4
Στρώνουμε τα κρεμμύδια στην γάστρα και τοποθετούμε τα κότσια από πάνω το ένα δίπλα στο άλλο όρθια. Με ένα πινέλο αλείφουμε με το μείγμα και όσο περισσέψει το περιχύνουμε
- 5
Προσθέτουμε στη γάστρα τα δαφνόφυλλα τα σκόρδα, τη μισή μπύρα και τη φλούδα από το λεμόνι που το περνούμε με ένα μαχαίρι
- 6
Κλείνουμε τη γάστρα και το βάζουμε στο χαμηλό ράφι του φούρνου και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς
- 7
Μετά χαμηλώνουμε στους 150 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 2½ ώρες μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μελώσει ή σάλτσα. Προσθέτουμε και το άλλη μισή μπύρα
- 8
Μετά από 2½ ώρες ξεσκεπάζουμε τη γάστρα και ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15 με 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα κότσια
- 9
Όταν πάρουν ροδίσουν καλά είναι έτοιμα
- 10
Τη σάλτσα την πολτοποιούμε στου μούλτι
- 11
Σερβίρουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με την σάλτσα. Συνοδεύεται με πατάτες φούρνο με ρύζι και ότι άλλο επιθυμείτε. Καλή επιτυχία και καλή μας όρεξη 😊 😊
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
-
Κότσι χοιρινό με μέλι Κότσι χοιρινό με μέλι
Αν και θέλει αρκετό χρόνο για το σωστό μαγείρεμα , το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει .
-
-
Χοιρινό κότσι!!!! Χοιρινό κότσι!!!!
Πρέπει να το δοκιμάσετε στα σίγουρα... Το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει..
-
Κότσι χοιρινό με πατάτες στη γάστρα Κότσι χοιρινό με πατάτες στη γάστρα
Κλασσική κυριακάτικη γεύσηΌπου δεν αναφέρω ποσότητα θεωρώ πως είναι θέμα γούστουΤροποποίηση από https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10962818-kotsia-xoirina-sti-gastra?invite_token=XxkYKh9PVtsszmuPcsv69bYh&shared_at=1622891940
-
-
Χοιρινό κότσι με μελωμένες πατάτες φούρνου Χοιρινό κότσι με μελωμένες πατάτες φούρνου
Πάνω που μπήκαμε στη διάθεση για καλοκαιράκι, έπεσε κατακόρυφα η θερμοκρασία κι είπα να κάνω ένα φαγάκι που συνήθως φτιάχνουμε όταν έχει ψυχρούλα. Είναι εξαιρετικά νόστιμο εάν μαγειρευτεί σωστά και χορταίνει τους πάντες. Το μυστικό για το τέλειο χοιρινό κότσι είναι το αργό, παρατεταμένο μαγείρεμα και το αλάτισμα του κρέατος 40' πριν μπει στο φούρνο. Σημαντικό: για αυτό το 40λεπτο αφήνουμε το αλατισμένο κότσι στον πάγκο της κουζίνας κι όχι στο ψυγείο (δεν θέλουμε η θερμοκρασία του να είναι χαμηλή, αλλά θερμοκρασία δωματίου). Μικρά μυστικά που όμως κάνουν μεγάλη διαφορά στη γεύση!
-
Κότσι χοιρινό λουκουμάκι 🤤🤤 Κότσι χοιρινό λουκουμάκι 🤤🤤
Ένα πεντανόστιμο πιάτο μιας κ από αύριο κομμένα όλα είπα ας φάω όσο προλαβαίνω κρέας 😂😂😂το μυστικό είναι ότι σιγομαγειρευεται μέσα στην μπυρα κ το κάνει απίστευτα μαλακό δοκιμάστε το κ θα με θυμηθείτε λιώνει στο στόμα..🍖🍖🍺🍺
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)