Arroz con rape, calamar y gambas

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Arroz de fin de semana.

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Ingredientes

40 min
4-5 raciones
  1. 1/2cebolleta
  2. 300 gr.De calamar
  3. 1cola pequeña de rape
  4. 3 cucharadasTomate
  5. 1/2 cucharaditaAzafrán
  6. 4 tacitasarroz
  7. Caldo de pescado o agua 1, 5 litros
  8. 200 g.De gambas
  9. Sal
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una paellera con un poco de aceite, pochar la cebolleta bien picada. Una vez listo agregar el calamar picado, hacer al fuego 5 min.

  2. 2

    Añadir el rape, yo lo he puesto en cuatro trozos. Después poner el tomate, remover.

  3. 3

    Añadir el arroz, salar y verter el caldo. Para las cuatro tacitas de arroz 13 de caldo. Es el momento de poner el azafrán. Dejar hacer el arroz unos 20 min. o hasta que se evapore el caldo.

  4. 4

    Antes de que se termine el tiempo poner las gambas, en un par de minutos están hechos. Listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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