Arroz negro con calamar y rape

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Hoy para contribuir con el reto un arroz negro de señoret. Que mejor que un arroz rico rico para este primer domingo de primavera tan soleado. #lospancorbo #arroz #weekendTour

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Ingredientes

60 min
2/3 raciones
  1. 1cebolla pequeña
  2. 1 trozopimiento verde, rojo y amarillo
  3. 1calamar grande a trozos
  4. 8Dados de rape
  5. 1 puñadoGuisantes
  6. 1 litroCaldo de pescado
  7. 2 bolsasTinta de calamar
  8. 240 grArroz bomba
  9. Aceite de oliva
  10. Sal
  11. Vasitovino tinto
  12. 2 bolsastinta de calamar

Paso a paso

60 min
  1. 1

    En una paellera ponemos el aceite, la cebolla los pimientos todo picadito.

  2. 2

    Cuando esté todo pochado añadimos el rape y el calamar, dejamos sofreír unos minutos y añadimos el vino, y dejamos cocinar, para hacer un buen sofrito para el arroz. Añadimos el arroz y rehogamos.

  3. 3

    Ponemos a calentar el caldo con la tinta, y añadimos el caldo caliente dejamos cocer durante 15 min, y luego reposar tapado 5 más.

  4. 4

    Y a disfrutar de un arroz rico rico 😋😋 espero que os guste.

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Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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