Mini-Hamburguesas de tofu (veganas)

Lo primero que vamos hacer es desmenuzar el Tofu, chafarlo con un tenedor o bien rayarlo

Agregamos al Tofu la harina, salsa de soja, pan rallado y Especias (en mi caso puse Orégano, albahaca, perejil, ajo y tomillo)

Mezclamos todo bien y reservamos

Pelamos y picamos fina la cebolla y ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite, sal y Pimienta. Cuando este blanda y transparente se la añadimos al Tofu y mezclamos

Metemos la mezcla en la nevera 1h más o menos. Pasado ese tiempo ya podemos dar forma a nuestras hamburguesas con un aro de cocina o con las manos.

Las vamos dorando en una sartén antihaderente

Y ya solo queda montar nuestras hamburguesas