Mini hamburguesas veganas (tofu y calabacín)
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Esta receta está inspirada en las croquetas de tofu y calabacín de Dores Rial de cookpad. A mi siempre me gusta darle mi toque personal a la mayoría de las recetas que pruebo. Este es el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes.
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Cortar la cebolla en cuadrados pequeños, rallar las verduras en la parte gruesa del rallador al igual que el tofu.
- 3
Dorar la cebolla con una cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Cuando esté bien tostada añadir el jengibre rallado (no más de un cucharadita pequeña de café).
- 4
Remover unos minutos y añadir las verduras ralladas y cocinar durante 2 minutos. Agregar el tofu volver a cocinar otros minutos más y retiramos del fuego.
- 5
Cuando esté templado el sofrito añadimos 2-3 cucharadas de pan rallado para conseguir una mezcla bastante manejable como para formar las mini hamburguesas.
- 6
Rebozar cada una en más pan rallado. (De esta receta salen unas 14 unidades del tamaño de la palma de la mano.)
- 7
Freír en abundante aceite muy caliente hasta que doren. Servir con salsa blanca de kebab o con la que más te guste. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5542864
Reacciones
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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patrimediolimon
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